Tiramisu Laurent Clavier

#recette

• 125gr de crème de Mascarpone
• a battre:
• 4 c a soupe de sucre
• 2 jaune d'oeufs
• rajouter 3 blanc d'oeufs en neige au tout
• faire tremper les biscuit dans du cafe avec en plus de l'essence de café
• empiler en couches successives de bas en haut
• biscuit
• crème
• biscuit
• crème
• cacao en poudre